2011年，一场“血燕”风波引发了花了钱的人燕窝行业的信任危机。作为行业领军品牌，燕之屋一面藉此全方面提升生产、经营和管理，一面积极组织发起燕窝国家标准的制定，促进燕窝行业的整体服务质量和产品质量标准的提升，引领行业健康理性发展。

  近日，中国燕窝行业的第一个国家标准《燕窝质量等级》发布，并将于2014年10月1日正式实施。

  据悉，该标准由中国标准化研究院、厦门出入境检验检疫局技术中心、中国保健协会、全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会、福建农林大学食品科学学院、燕之屋等多家单位联合制定。

  一直以来，食用燕窝都没有标准。“燕窝风波，折射出燕窝被神化与现实的落差。”燕之屋连锁机构董事长黄健坦言，一系列风波对燕窝市场造成强大打击，燕之屋的短期销售额也受影响。也正是这一场风波，让燕之屋意识到推动行业乃至国家标准制定的必要性。

  业内专家称，《燕窝质量等级》的出台，将促进燕窝行业的整体服务质量和产品质量标准的提升，并为全方面提升燕窝行业的产业素质，促进燕窝行业向规范化、标准化发展起到积极的作用。“这也预示着燕窝行业将逐渐步入一个理性增长发展期。”

  “燕窝风波说明了我们的品质还没做到极致”，黄健表示，燕之屋认识到要以更严苛的态度对待产品的质量，同时也下定决心要用做药的标准，来做更安全好吃的燕窝产品。

  “碗燕”率先将欧美婴儿奶瓶级材质的“碗形”专利包装应用到即食燕窝产品中，运用六项技术，实现“四大突破”，即零亚硝酸盐，零添加剂，零脂肪和零胆固醇，独立包装，开碗就能吃。

  在原料筛选上，100%精选东南亚野生金丝燕特级燕窝，经《原产国属地认证》和《进口产品质量检验检疫认证》，确保原料天然纯正，同时通过完善的燕窝追溯体系，确保每盏燕窝从燕屋到各道生产工序，再到产品合格出厂，层层严把质量关，做到盏盏可追溯。为确保燕窝的安全性，拒绝任何化学解决方法，坚持采用传统纯手工的挑拣方式来进行清洗、挑拣，且挑拣、清洗过程使用纯化水，确保其原有特性及营养的保存。“碗燕”生产线采用全自动灌装装置，严格按照国际食品安全管理体系ISO22000的要求做生产和监控，灌装封口后100%检验，保证每一碗密封性良好及产品的质量安全。整个生产流程均在10万级洁净标准的GMP无尘车间生产，整个生产流程如同做药般严苛。

  毫无疑问，用做药的标准做燕窝，构筑的必将是过硬的产品质量和赢得消费者的信赖。 所以“碗燕”一经面世，便得到了消费者和市场的充分认可，销售业绩一路上扬。

  燕窝，因其富含丰富的燕窝酸和保健功效，一直有着东方珍品的美誉。随着时下人们生活水平的提高，花了钱的人燕窝的功能价值认识越来越深入，消费习惯也逐日普及——从以前仅仅把燕窝当作节庆高级的礼物为消费目的，到现在把燕窝当作日常的养生滋补佳品。

  巨大的燕窝市场，吸引了众多的厂商涌入，而燕窝行业在井喷式发展过程中，也暴露出了很多问题，如原料燕窝的产地无等级规划区分，燕窝产品无统一质量等级标准，部分不良商贩偷工减料、弄虚作假，燕窝产品没办法实现可追溯等，种种乱象都阻碍了燕窝行业的健康发展。

  “燕窝是一个健康、环保、可持续的产业。”黄健表示，燕窝行业不能再走低端、无序竞争的老路，要把推动企业和行业发展的立足点转到提升产品与服务质量上来，形成以技术创新、品牌、质量、服务为核心的竞争新优势。

  在行业处于紧迫关头，燕之屋藉此机会以更高标准全方面提升品质、生产、经营和管理，积极调整企业战略，大力引进国外的先进设备，成立全国第一家真正意义的燕窝实验室，建立燕窝产品可追溯系统，更牵头组织发起燕窝国家标准《燕窝质量等级》的制定。随着即食型产品“碗燕”的推出和热卖，燕之屋为燕窝市场注入一股全新的正能量。如今，燕之屋以更成熟、稳健的姿态展现在世人面前，以行业领路人的姿态，引领燕窝行业向健康理性的方向发展。返回搜狐，查看更加多